《重生日本当厨神》

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第622章:无忧酒

作者:千回转z 字数:9700 返回书页
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    “不可思议的食义!”

    奴良氏老者说。r?an  en ???.?r?a?n??e?n?`o?r g?

    他的双眼,就似无尘的镜子,眉宇间多了一种名为清净的气韵。

    第二位自称‘酒吞’的红发评审喃喃道:“心中无尘,心自安。没想到品料理,也能给予内心清修一般的心境修行。”

    “折一枝青梅,煮一壶梅花酒,与岁月对饮。”

    第三名斗笠僧人评审,双掌合十,低眉如此说,他脑海中还是自己在桃源茅屋,用梅花酒醉虾,宴请山客的料理景致。

    “能让人舒心、安静的酒。”

    第四位黑发女评审在椅子上,舒展腰肢俏脸泛起追忆:“好久没有这种自由自在,无烦恼无忧愁的感觉了!”

    “它叫什么?”第五位评审问,嗓音清脆。

    于是,镜头再度回到兰初寒身上。

    她不紧不慢地答道:“雪泡梅花虾。”

    “好名字!”

    奴良氏大赞,下筷,又夹起一尾虾送进口,咀嚼时带着花香的酒,与新鲜虾肉混合,他脸上是惬意、享受的表情。

    “但我觉得,‘无忧虾’更适合!”他转而睁眼道。

    “无忧虾?”

    兰初寒轻轻颔首,“也可以。”

    朱青在旁咬唇。

    “这家伙!”

    她暗恨,她的食义是变化,就和本人性格非常相似,变化无常,古灵精怪,可兰初寒的食义一点不弱于她,且某种程度上,兰初寒的无忧食义更可怕。朱青作为死对头,自然尝过她不少料理,那种无忧食义每每在她心田、脑海流淌,似有隐士在唱诗,很可怕。

    “那么,请打分”担任司仪的古川慎一郎开口道。

    “18分,18分,20分,18分,19分!”

    “恭喜!”

    “李翰、兰初寒组合,最终得分是93分!”

    千代爱知大声宣布。

    93分?

    当统计分数显示,不少观众、厨师错愕,包括兰初寒本人,目中都掠过一丝不解,她很好收敛了失望、沮丧,开口问:“为什么?”

    这句话,就和刚刚雷哲高度一致。

    是啊,为什么!

    五位评审明明一致好评,却给予了好评不太对应的分数、以观众的角度,无忧虾或者雪泡梅花虾的分数,应该无限接近彩虹酒,而不是只比雷哲的龙神酒高1分。

    “为什么?”

    对于兰初寒的疑问,居中的评审长,只是微微一笑:“这是协力的比赛,在麟厨部分,兰主厨您是满分完美表现,可是特厨部分,就有点失分了。”

    “否则,无忧虾就是真正的麟级一星料理!”

    他说,立刻引起骚乱。

    镜头移向8号料理台,李翰捂头苦恼状。

    “我还是拖了后腿!”

    “啊啊啊啊!”

    李翰揉着自己头发。

    闻言,兰初寒怔了一下,旋即唇角泛起一抹无奈的笑,“原来如此!”

    毕竟是协力的作品,兰初寒表示理解。如果酒之料理作品由自己独力完成,她正常发挥,料理品质无论如何都不可能低于‘麟级一星’。

    “麟级一星啊!”

    奴良氏老者的暗语,兰初寒听出来了。

    夏羽、朱青的协力作品彩虹酒,已经达到这个品质,也无怪乎评分一骑绝尘,高高占据榜首……兰初寒抬头看上空屏幕的榜单

    彩虹酒,99分。

    雪泡梅花虾,93分。

    龙神酒,92分。

    以兰初寒的想法,如果不出意外,下面的作品很难超越她的雪泡梅花虾,这点自信她还是有的。

    “看罢!”

    兰初寒默想,却对上朱青投来的似笑非笑眼神。

    “你输了!”朱青说。

    “作品整体上我输了,但在麟厨部分,是我赢了!”兰初寒面无表情。

    朱青笑脸顿时僵住。

    “我是被拖了后腿,而你是拖后腿那一方……”兰初寒唇角有淡淡的笑,“奇迹、梦幻的果实,在食材上,你们是极致,但朱青啊,毕竟时间太赶,你的驾驭有问题。如果不是夏主厨替你补充了一部分,这个问题就要无限放大!”

    朱青娇躯发颤。

    一番唇枪舌剑,麟巨头雷哲又被华丽无视了。

    接下来,颜漠、红衣、帝萨尼等巨头,相继向评审席呈上酒之料理作品。

    “醉鸡?”

    评审夹起一片剔了腿骨的鸡腿肉,送进口慢品,刚开始,土鸡原汁原味的香浓就溢满唇齿,口感嫩而烂,牙齿咬下肉丝中迸射出不少的酒汁。

    “以蒸为主?”奴良氏咂巴嘴。

    “嘿,蒸啊!”红发评审‘酒吞’道,“先取土鸡腿,剔除腿骨,撒盐、倒料酒腌制,这里的料酒很关键,和后面的酒唿应,然后把鸡腿肉弄成紧实的卷,之后用东西包住上锅隔水蒸……我敢肯定,你不是用锡纸包,而是用荷叶这类叶子,且蒸的时候放进了不少中药材!”

    第三位斗笠僧人评审接话道:“中药材有当归、枸杞、山药。再以花雕酒浸泡鸡腿卷!”

    “这不是关键……”

    在这,三位评审齐齐顿住。

    “药性、酒性,居然通过蒸这种料理方式,完全转移到鸡肉里面!”奴良氏盯住颜漠,缓缓道:“鸡腿肉内在的五行规律,被改变了!”

    嗯?

    闻言,但凡懂得一些食物五行门道的厨师,全都对颜漠投以警惕的视线。

    五行规律!

    夏羽在台下竖耳。

    颜漠却很从容地道:“说到中华料理,人们往往会想到炒菜,但其实,在众多料理技法中,蒸才是最受中华界推崇的,它最早始于中华,而中华千年美食文化素有无菜不蒸之说。”

    “我这道花雕醉鸡,灵魂正在于蒸的技法,我用蒸锁住土鸡的原汁原味,这是第一蒸。”

    “第二蒸,用中药材,当归、枸杞、山药,以蒸技法,使得肉阴阳调剂……”

    “第三蒸,是用独门花雕酒。”

    说到这,颜漠顿了一顿,继续道:“这花雕酒,是‘五玄蛇’之首林淼林大厨提供的。花雕酒属于黄酒,有六千年史,在烹饪调味上,有着去腥、去膻、增香之用,而在食物五行学说上……”

    颜漠顿住不再详细叙说。

    嘀!

    很快,场馆上空大屏幕,颜漠、林淼这对组合的‘花雕醉鸡’分数、排名都出来了:

    93分,与李翰、兰初寒组合,并列第二!(未完待续。。)

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